市場總局：食品中添加西洋參定性問題的答復(fù)意見

市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營的菜品中添加使用花旗參定性問題的答復(fù)意見

陜西省食品藥品監(jiān)督管理局：

　　《關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營的菜品中添加使用花旗參如何定性的請示》(陜食藥監(jiān)字[2018]35號)收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，餐飲食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。

　　目前，國家衛(wèi)生健康委經(jīng)評估論證并廣泛征求意見，擬增補(bǔ)一批物質(zhì)列入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，擬增補(bǔ)的物質(zhì)中包括西洋參。

　　請你局綜合考慮以上情況，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者在菜品中添加使用花旗參(西洋參)的行為進(jìn)行判定。

市場監(jiān)管總局辦公廳

2018年10月24日