選址
1.1廠區內不得選擇有重大食品污染的區域。比如，對食品安全和食品宜食用性有明顯的不利影響，且不能通過采取措施加以改善，則應該避免在這個地址建工廠。
1.2工廠不得選擇無法有效去除的危險廢物、粉塵、有害氣體、放射性物質等擴散性污染源地址。
1.3廠區內不宜選擇洪澇災害易發區，難以避免時，應設計必要的防范措施。
1.4廠區周圍不允許有大量害蟲滋生的潛在場所，難以避免時，應設計必要的預防措施。
工廠環境
2.1應考慮環境對食品生產的潛在污染風險，并采取適當措施將其降至最低。
2.2廠區布置合理，各功能區域劃分明確，并采取適當的隔離或隔離措施，防止交叉污染。
2.3廠區道路采用混凝土、瀝青或其他硬質材料鋪設，空地采取必要的措施，如鋪水泥、地面等
保持環境清潔，在正常天氣下防止灰塵和積水。
2.4植物綠化應與生產車間保持適當距離，并定期維護植被，防止害蟲滋生。
2.5廠區應設置適當的排水系統。
2.6宿舍、食堂、員工娛樂設施等生活區應與生產區保持適當距離或隔開。
保健食品廠址選擇注意事項
1.土地為工業用地，廠房可作工業用地，并可出具房產證或臨時場地使用證。
2.有足夠的電源。
3. 廠區周圍30米范圍內無污染源、無異味、無粉塵、無垃圾堆積場所，生活區與生產區分開。
4. 周圍道路應硬化，無灰塵、積水，綠化植物不得靠近窗口廠區。
5. 對于生產廠房的建筑結構，應選用鋼筋混凝土或鋼框架結構，具有適當的柔韌性；不宜選用易滲漏、積水、霉菌生長的建筑結構。
6. 生產場地規劃面積一般在300平方米以上，比較適宜（實用面積），具體是結合自身能力和設備規模確定的。
7. 如果要節省裝修成本，要租的車間要盡量方正，地面要平整堅硬，能起到沙塵，柱子要小，地板要高，墻面要好，采光要好，要有通風門窗，給排水位置要方便，特別是排水面積要有一定落差
8. 該廠具備環評申請條件（如市政污水管道已接通，不在生態水源保護區等），以滿足未來當地監管要求。
9. 工廠具備消防驗收條件（如主體建筑通過消防驗收），以滿足未來當地的規范要求。