24日，國家衛生健康委召開新聞發布會，介紹提升人民群眾食品安全與營養健康獲得感有關情況。發布會上，國家衛生健康委食品司副司長田建新回應了新食品原料審批安全性問題。
人民日報健康客戶端記者：
黨的二十大報告中提出，要樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系。國家衛生健康委依法承擔著新食品原料等“三新食品”安全性審查與食藥物質目錄管理的職責。對于“三新食品”，公眾可能還不太了解，請舉例談談“三新食品”安全是如何審查的，以及食藥物質又是如何界定和管理的？謝謝。
國家衛生健康委食品司副司長田建新：
謝謝你的提問。習近平總書記提出“大食物觀”，要求我們向耕地、向草原、向森林、向海洋、向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白，這是非常契合我們國家需要的，我國人口眾多，要保障好食物供應安全，任務非常艱巨。從國家衛生健康委的角度來講，我們落實大食物觀，主要是兩項工作：一方面，修訂食藥物質的目錄。因為大家知道，食藥物質是我們傳統的物質，我們要向傳統的物質要資源，要發揮好傳統食養的作用。第二方面，我們要做好新的食品原料或者食品添加劑新品種等，就是我們通常說的“三新食品”的審批，向新技術、新科技要資源，來豐富我們的食品供應，滿足群眾的多元化營養健康的需要。
關于食藥物質，就是指一些中藥材，在民間同時又作為食材被廣泛食用。到底哪些中藥材可以食用呢？這就需要我們組織對它的食用安全性進行審核和確認。到目前為止，我們已經發布了3批102種食藥物質名單，最新的一批是剛剛發布的9種，包括黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、黃芪、天麻、靈芝等等，應該說我們把這些食藥物質發掘出來后，結合傳統的食養文化，我們就能夠開發出更豐富的食養產品，比如在前一階段的新冠和甲型流感的集中感染和康復期，我們就發布了食養建議，我們還針對成人高血壓、高血脂、糖尿病，也發布了食養指南，其中食藥物質就發揮了很重要的積極作用。
關于“三新食品”的審批方面，2021年以來，我們公告批準了“三新食品”216項，比如說我們批準的新的植物油就有10多種，比如牡丹籽油、茶葉籽油、杜仲籽油等等這些，里面不飽和脂肪酸含量比較高，對于有這些需求的消費者，給他們提供了更多的選擇。比如我們又新審批了可用于食品的食品菌種50多種，這些食品菌種在食品工業中有很重要的作用，有的能大幅度提高生物轉化的效率，有的能夠改善腸道菌群，有的能高效生產蛋白，幫助實現向“微生物要熱量、要蛋白”。有行業調查顯示，近些年我們批準審批公告的新食品原料有大約1/3批準以后已經在規?；氖称菲髽I里得到了應用。所以可以說，我們的新的食品原料的審批，在滿足群眾營養健康的新需求同時，也為食品產業的高質量發展注入了新的動能。
剛才記者提到的一些公眾可能對新食品原料的審批安全性不太了解，我可以簡單介紹一下。首先，我們強調一點，像食藥物質目錄修訂一樣，“三新食品”的審批，它的核心也是要審查食品食用的安全性。主要依靠的就是剛才李寧主任講的，要對它的安全性進行科學的審查。需要開展科學的食品安全風險評估，就像標準制定一樣，也有一整套完善的制度和流程，首先要經過專家組的初審，通過以后，還要征求有關部門的意見、行業的意見，還要向社會公開征求意見。每一個環節如果有人對食用的安全性提出任何的質疑，我們都要認真逐一研究，確保我們“三新”食品的審批能夠依法、科學、公正、透明。所以，我們對“三新”食品原料審查的安全性，我們有理由是感到放心的。謝謝。